NUESTRA CARTA
Roll de Steak Tartare
Coppa Ibérica Joselito
Cochinillo Asado a baja Temperatura con Hoisin y Pepino Encurtido
Ratatouille con Provolone y Albahaca
Taco de Bacalao con su Guiso
Carabinero a la Plancha con su Arroz
Ensaladilla de Temporada de Pulpo
Anchoas del Cantábrico, Brioche y Crema de queso Valle Oscuro
Aguachile de Vierias, Manzana y Kimchi
Chili Clásico con Carne
Albóndigas de Bonito al Curry
Ceviche de Corvina con Melón y Plátano Frito
Ensalada de Tomates Asados con Burrata y Pesto
Langostinos Crunch con Mayonesa de Maracuya
Jamón Ibérico 5 Jotas (cortado a cuchillo)
Entrecot de Vaca Gallega
Cortes de Queso
Fajitas de Pollo Crujientes con Mole y Pico de Gallo
Homenaje a la Provenza
Foie Mi-Cuit con Membrillo
Poké Bowl de Salmón de Alaska y Quinoa
POSTRES
Soufflé de Chocolate Negro con Crema Helada de Chocolate Negro
Dulce de 3 Leches
Tarrina de Crema Helada
